Cesarskie śniadanie

Kuchnia austriacka kojarzona jest z jednej strony z ciężkostrawnymi mięsiwami i pożyczonymi od czeskich sąsiadów potrawami mącznymi, a z drugiej – z wyszukanymi słodkimi arcydziełami wiedeńskich cukierników. Kaiserschmarren stoi gdzieś pomiędzy tymi kategoriami – lekkie, puszyste ciasto o  dworskim – jak sama nazwa wskazuje – rodowodzie smakuje niebiańsko, ale jednocześnie …